Im westfälischen Begriff »Schlabberkappes« finden sich die Zielsetzungen des Festivals wieder: »Etwas schlabbern« im Sinne nachhaltiger Ernährung und eines nachhaltigeren Lebensstils. Insbesondere im Hinblick auf lokale, faire Lebensmittel und Produkte. Der »Kappes« im sprichwörtlichen Sinne steht für dass »unsinnige, sinnfreie« – für was Visionen ja oftmals (fälschlicherweise) gehalten werden. Ein fester Bestandteil des Festivals ist der »Markt der Möglichkeiten«. Der Markt bietet einen Treffpunkt für nachhaltige Initiativen, Verbände, NGOs und Projekte. Hier gibt es zahlreiche Gelegenheiten, sich im Bereich Nachhaltigkeit zu vernetzen. www.schlabberkappes.de